Tras un acuerdo con la Provincia, el Centro de Industriales Panaderos oficializó el nuevo cuadro tarifario que rige desde septiembre para compensar el impacto de las tarifas y los costos operativos.
El Centro Industriales Panaderos de Tucumán emitió un comunicado oficial en el que confirmó la puesta en vigencia de un nuevo cuadro tarifario sugerido, tras alcanzar un acuerdo estratégico con el Gobierno provincial. Mientras que el kilo de pan francés se mantendrá sin variaciones, la entidad autorizó un incremento de entre el 7% y el 10% en el resto de las especialidades y productos de cafetería.
La medida se definió luego de una serie de reuniones de trabajo entre los referentes del sector, el gobernador Osvaldo Jaldo y el ministro del Interior, Darío Monteros. Durante los encuentros, los panaderos expusieron la compleja situación financiera que atraviesan los establecimientos, logrando articular un esquema de contención para preservar el producto de mayor consumo masivo en los hogares tucumanos.
El nuevo cuadro de precios sugeridos
De acuerdo con lo informado por la institución empresaria, los valores de referencia para la comercialización en toda la provincia quedaron establecidos de la siguiente manera:
- Pan francés al público: Se mantendrá sin modificaciones por cuarto mes consecutivo, oscilando entre los $3.500 y $4.000 por kilogramo.
- Precio de reventa: Para la distribución a comercios y despensas, el valor sugerido quedó fijado en $2.600 el kilo.
- Especialidades (suba del 7% al 10%): El ajuste impacta directamente sobre facturas, tortas, masas, prepizzas, panes para hamburguesas y vienas, pan lactal, galletería y productos elaborados en general.
El peso de las tarifas y los costos operativos
Desde la cúpula empresarial justificaron la actualización en los productos secundarios debido a los fuertes desfasajes sufridos en la estructura de costos. Entre los principales factores enumeraron los incrementos en las facturas de servicios públicos —como energía eléctrica (EDET) y gas natural—, la absorción de los aumentos salariales paritarios y las subas acumuladas en materias primas clave como harinas, grasas, margarinas y materiales de packaging.
«Esta actualización busca acompañar el incremento de los costos y garantizar la continuidad de las panaderías y las fuentes de trabajo, manteniendo el precio del pan francés como alimento esencial para las familias tucumanas», remarcaron desde el sector.
